Valor de Proteinas

 

Pescados, mariscos y conservas                                           

Por 100 g de porción comestible

Codigo

Alimento

Nombre científico

Valor

Unidad

427

Surubí, fresco, frito, músculo dorsalPseudoplastistoma coruscans

26.7

g

212

Caballa, troncoScomber japonicus marplatensis

26.5

g

421

Sábalo, fresco, al horno, músculo dorsalProchilodus lineatus

25.1

g

407

Boga, fresca, al horno, músculo dorsalLeporinus obtusidens

25.1

g

423

Sábalo, fresco, frito, músculo dorsalProchilodus lineatus

24.9

g

409

Boga, fresca, frita, músculo dorsalLeporinus obtusidens

24.3

g

408

Boga, fresca, a la parrilla, músculo dorsalLeporinus obtusidens

23.7

g

403

Armado, fresco, al horno, músculo dorsalPterodotas granulosus

23.7

g

426

Surubí, fresco, al horno, músculo dorsalPseudoplastistoma coruscans

23.5

g

425

Surubí, fresco, hervido, músculo dorsalPseudoplastistoma coruscans

23.4

g

422

Sábalo, fresco, a la parrilla, músculo dorsalProchilodus lineatus

23.4

g

417

Patí, fresco, frito, músculo dorsalLuciopimelodus pati

23.0

g

399

Amarillo, fresco, frito, músculo dorsalPimedolus clarias maculatus

22.8

g

406

Boga, fresca, hervida, músculo dorsalLeporinus obtusidens

22.7

g

416

Patí, fresco, a la parrilla, músculo dorsalLuciopimelodus pati

22.6

g

413

Moncholo, fresco, al horno, músculo dorsalPimelodus albicans

22.0

g

169

Bonito, fresco, crudo, carneSarda sarda

22.0

g

207

Langostino, fresco, crudo, carne de colaHymenopenaeus multeri

22.0

g

171

Caballa, fresca, cruda, carnePneumatophorus japonicus marplatensis

22.0

g

165

Anchoa, fresca, cruda, carnePomatomus saltatrix

21.5

g

404

Armado, fresco, frito, músculo dorsalPterodotas granulosus

21.4

g

398

Amarillo, fresco, a la parrilla, músculo dorsalPimedolus clarias maculatus

21.3

g

210

Mejillón, fresco, pre-cocido, carne--

21.1

g

204

Camarón, fresco, crudo, carne de colaArtemesia longinaris

21.0

g

402

Armado, fresco, hervido, músculo dorsalPterodotas granulosus

20.8

g

415

Patí, fresco, al horno, músculo dorsalLuciopimelodus pati

20.6

g

420

Sábalo, fresco, hervido, músculo dorsalProchilodus lineatus

20.5

g

167

Besugo, fresco, crudo, carnePagrus pagrus

20.4

g

193

Pez Gallo, fresco, crudo, carneCallorhynchus

20.2

g

211

Ancho, pasta--

20.2

g

194

Pez palo, fresco, crudo, carnePerophis brasilensis

20.1

g

186

Palometa, fresca, cruda, carneParona signata

20.1

g

397

Amarillo, fresco, al horno, músculo dorsalPimedolus clarias maculatus

19.9

g

414

Patí, fresco, hervido, músculo dorsalLuciopimelodus pati

19.6

g

176

Corvina blanca, fresca, cruda, carneMicropogonias undulatus

19.5

g

166

Anchoita, fresca, cruda, carneEngraulis anchoita hubbs larini

19.2

g

187

Pargo, fresco, crudo, carneUmbrina canosal

19.1

g

181

Jurel, fresco, crudo, carneTrachurus pictatus

19.0

g

201

Testolin, fresco, crudo, carnePrionotus punctatus

18.9

g

177

Corvina negra, fresca, cruda, carnePagonias cromis

18.8

g

179

Dorado, fresco, crudo, carneSalminus maxilosus

18.8

g

206

Centolla, fresca (carne de pata solamente)Lithodes antarcticus

18.8

g

396

Amarillo, fresco, hervido, músculo dorsalPimedolus clarias maculatus

18.7

g

191

Pejerrey mar, fresco, crudo, carneAtherinidas

18.6

g

405

Boga, fresca, cruda, músculo ventralLeporinus obtusidens

18.5

g

202

Calamar, fresco, entero, crudoIllex ilexebrosus

18.5

g

173

Castañeta, fresca, cruda, carneCheilodactylus bergi

18.4

g

203

Calamar, fresco, crudo (tubo aletas y tentáculos)Illex ilexebrosus

18.4

g

190

Pejerrey agua dulce, fresco, crudo, carne--

18.3

g

189

Patí, fresco, crudo, carneLuciopimelodus pati

18.2

g

199

Surubí, fresco, crudo, carne--

18.2

g

200

Tararira, fresca, cruda, carne--

18.1

g

418

Sábalo, fresco, crudo, músculo dorsalProchilodus lineatus

18.0

g

183

Lisa, fresca, cruda, carne--

17.9

g

185

Mero, fresco, crudo, carneAcanthistis brasilianus

17.9

g

192

Pescadilla, fresca, crudo, carneCynosción striatus

17.8

g

170

Brótola, fresca, cruda, carneUrophycis brasilensis

17.6

g

209

Mejillón, fresco, crudo (capturado en primavera)Mytilus platensis spp

17.6

g

424

Surubí, fresco, crudo, músculo dorsalPseudoplastistoma coruscans

17.6

g

419

Sábalo, fresco, crudo, músculo ventralProchilodus lineatus

17.5

g

182

Lenguado, fresco, crudo, carneParalichthys spp

17.5

g

410

Moncholo, fresco, crudo, músculo dorsalPimelodus albicans

17.5

g

180

Gatuso, fresco, crudo, carne--

17.4

g

395

Amarillo, fresco, crudo, músculo dorsalPimedolus clarias maculatus

17.3

g

174

Congrio, fresco, crudo, carneLeptocephalus orbignyanus

17.2

g

195

Rubio, fresco, crudo, carneHelicolenus dactylopterus labillei

17.1

g

184

Merluza, fresca, cruda, carneMerluccis merluccis

17.1

g

172

Castañeta, fresca, cruda, enteraCheilodactylus bergi

17.0

g

412

Moncholo, fresco, hervido, músculo dorsalPimelodus albicans

16.7

g

411

Moncholo, fresco, crudo, músculo ventralPimelodus albicans

16.7

g

175

Cornalito, fresco, crudo, enteroSorgentinia incisa

16.0

g

428

Patí, fresco, crudo, músculo dorsalLuciopimelodus pati

15.9

g

164

Abadejo, fresco, crudo, carneGenypterus blacodes

15.8

g

400

Armado, fresco, crudo, músculo dorsalPterodotas granulosus

15.4

g

429

Patí, fresco, crudo, músculo ventralLuciopimelodus pati

15.2

g

401

Armado, fresco, crudo, músculo ventralPterodotas granulosus

14.6

g

196

Sardina fueguina, fresca, cruda, carneFueguine sardine

14.0

g

205

Centolla, fresca, carne, crudaLithodes antarcticus

13.9

g

208

Mejillón, fresco, crudo, carneMytilus platensis spp

11.9

g

 

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